少油版糖醋鲤鱼块的家常做法

少油版糖醋鲤鱼块的家常做法

食材

鲤鱼肚子 150g 、 胡椒粉 适量 、 淀粉 100g 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 番茄沙司 适量 、 菜籽油 200g 、 糖 10g

烹饪步骤

1.取出鱼，切成条，用盐和料酒腌制10分钟。

2.将鱼条用干淀粉包裹，热锅后放油，油刚热的时候放入鱼中，反复煎两次，盛出备用。

3.放油后，加入番茄沙司，倒入2勺糖，浸泡后加入包鱼后的干淀粉，最后加入炸鱼，翻整成盘。