你认为谁是凉菜素菜之王？
你好！很高兴回答你的问题。每个节气都会有不同的蔬菜在季节出现。在季节食用蔬菜是最嫩、最美味、最有营养的。自古以来，就有一种“季节性食物和保持健康的 *** ”。现在夏初，“龙须菜”刚刚上市，特别嫩多汁，口感脆甜，含有人体所需的成分和清热解毒，以下是“龙须菜”的烹饪 *** 。
食材：
龙须菜 500g
蒜子 2个
辣椒干 2个
芝麻油、盐和米醋
烹饪 *** ：
1.“龙须菜”清洗干净，沥干水分后切段备用，蒜子切碎。
2.开锅烧水，加盐防止叶菜变色。水开后，下入换刀后的龙须菜，焯水约1分钟，捞出冰水快速冷却备用。
3.将“龙须菜”沥干水分，倒入大碗中，加入少许盐、米醋、芝麻油、蒜粒，搅拌均匀，装盘。
4.将辣椒切成干段，放在调味好的“龙须菜”上，然后倒入热油，味道鲜美。
“龙须菜”是佛手瓜的嫩藤，从中国南方到酒店，再到每个夏天的经典家常凉菜。我的回答希望对你有所帮助。
什么是冷串素菜？
冷串素菜有很多种，包括素鸡、素鸭、素鱼、素牛肉、素羊肉、素鸡爪、素蘑菇、素黄瓜、素卷心菜等。不同的菜肴需要不同的调味料和成分，因此需要根据个人口味和喜好进行选择。
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