怎么做牛角面包_怎么做牛角面包？

牛角面包是怎么做的？

1. 牛角面包是将面团卷成三角形，然后卷成卷，最后烘烤而成。
2. 制作牛角面包需要经过多次揉面、发酵、擀面、卷曲等步骤，需要一定的技巧和耐心。
同时，不同的配方和烘焙温度也会影响面包的味道和质量。
3. 想要做出美味的牛角面包，可以参考专业面包师傅的教程或者在家里多次尝试，不断提高自己的制作技巧和配方。
此外，还可以尝试添加一些自己喜欢的馅料，如巧克力、奶油等，以丰富口感。

材料:小麦粉250g中裕面包 白砂糖40g 牛奶50g 冰水70g 全蛋液45g 黄油18g 酵母3g 盐2g 黄油150g

做法:1.150g黄油放入保鲜袋中稍微软化后，用擀面杖擀成方形，放入冰箱冷藏至凝固

2.除黄油外，将材料放入面包机中搅拌15分钟，加入黄油继续揉15分钟，醒来10分钟

3.将醒来的面团擀成长方形，冷冻10分钟

4.将面团擀开，用黄油包裹，折叠起来，捏紧两边

5.用擀面杖轻轻敲打面胚，形成长方形，冷冻冰箱10分钟，擀成长方形，四层对折，切角，切成7乘20的三角形，

共10个

6.将三角形擀开一点，从底部卷起

7.烤箱设置30度，卷好的面胚发酵2小时左右，达到2倍大小。面胚表面应不断喷水，防止风干

8.发酵至两倍后，涂上蛋液，放入预热180度的烤箱，烘烤15-18分钟，烘烤后取出装盘