瓠子是苦的怎么回事_瓠子发苦能吃吗

瓠子是苦的怎么回事

是由于苦味瓠子中含有苦瓠子甙（dai音）。出现苦味瓠子的主要原因是种子遗传原因，也就是种子携带有苦味基因，使植株所结的果实为苦味瓠子。

留种时，若发现苦瓠子，应及早拔除该植株，杜绝花粉的传播，把好种子质量关。

因为留种株雌花接受了携带苦味基因的花粉，来年种子播种育苗长成的植株所结的果实仍为苦味瓠子。