酥鸡排的做法

酥鸡排的做法

1、鸡胸肉切成薄片，切好的鸡胸肉用刀背拍打，直到体积增大约1.5-2倍。

2、将蒜、姜压碎，然后加盐、胡椒、糖、蚝油调味。

3、将加工好的肉放入搅拌好的料汁中，用手抓匀，轻轻揉搓，腌制1小时。

4、取一个大平盘倒入面粉，将腌制好的鸡肉均匀地粘在一层面粉上，然后用均匀的鸡蛋液包裹，然后粘在一层面包糠上。

5、将适量的油倒入平底锅中，可以淹没鸡排，将鸡排放入60%热的油中，中小火煎至二面金黄。

6、切成条状，配番茄酱吃比较好。