怎样辨别真假怀山药片

怎样辨别真假怀山药片

山药：又名薯蓣，是大家熟知的中药之一，药典规定的山药来源只有一个种，薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposite Thunb.的干燥根茎。

怀山药：特指河南怀庆府地区产出的山药！是现代河南怀庆府、沁阳、武陟、温孟4X。

河南的怀山药中，又以“铁棍山药”为极品。铁棍山药粗细均匀，通常直径在1-2厘米，须多，表皮色微深，并可见特有的暗红色“锈斑”；粉足质腻，断面呈白色或略显牙黄色，入水久煮不烂。味道鲜美，入口觉得“面而甜”，并有淡淡的麻味。

下图圈中为红色“铁锈”

我们在购买时认准这个标志即可购买到正宗的怀山药！

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