怎么吃熟马肠？

怎么吃熟马肠？

熟马肠是给客人吃的。我的是生的。哈萨克朋友自己做的。很简单。把它们放在水里煮就行了。烹饪过程中要注意:水一开，就要用筷子或牙签刺破马肠，多次打几个洞，防止爆炸。它们会溅到处都是油。煮2小时左右就熟了，凉了就可以切块吃。这是最正宗的。

如果是真空包装，就是罐头，不是真正的马肠，只有新疆以外的人才能吃。打开包装就可以吃了。如果是生的，就按照上面的做法来做。还有一种做法，就是把马肉切成小块，加入洋葱末，放入马肉汤里煮，倒在新鲜的面条上，叫纳仁。但是面条最好是手工做的。