如何制作萝卜炖牛肉？萝卜炖牛肉的做法步骤详解！

准备材料：牛肉500g、萝卜500g、葱段、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水适量。

步骤1：将牛肉洗净，放入开水锅中焯水，捞出备用。

步骤2：将萝卜去皮，洗净，切成大块备用。

步骤3：锅中放入油热，加入葱姜爆香，加入牛肉煸炒均匀。

步骤4：加入适量料酒，炒匀后加入清水淹没牛肉，加入少许盐，大火烧沸。

步骤5：将炖锅转为小火，焖煮1小时左右，直到牛肉变得十分酥软。

步骤6：加入萝卜煮10分钟，加入生抽、老抽、白糖调味，再煮5分钟左右即可。

步骤7：撒上葱花即可出锅食用。

注意事项：牛肉需要提前焯水，能够去除异味并使牛肉更加鲜嫩；炖制过程中需要注意火候，保持炖锅小火焖煮，以免熬煮过度牛肉变得老硬。

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