豆芽炒肉和绿豆芽炒肉的家常做法是怎样的呢？

豆芽炒肉是一道家常菜，非常简单易学，下面介绍一下具体的做法：

材料：

豆芽、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末。

3. 锅烧热后加入食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

5. 加入豆芽翻炒，加入盐和生抽调味。

6. 最后加入少许水，煮开后勾芡，起锅即可。

这道菜色香味美，做法简单，非常适合初学者。可以搭配米饭一起享用。

绿豆芽炒肉与豆芽炒肉做法大致相同，只是材料不同，下面详细介绍一下绿豆芽炒肉的做法：

绿豆芽、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

1. 绿豆芽洗净沥干水分备用。

2. 瘦肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末。

4. 锅烧热后加入食用油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

5. 加入腌制好的肉片煸炒至变色。

6. 加入绿豆芽翻炒，加入盐和生抽调味。

7. 最后加入少许水，煮开后勾芡，起锅即可。

绿豆芽炒肉做法简单，口感清爽，是一道非常有营养的家常菜。