长裙竹荪是什么？如何食用？

长裙竹荪的介绍

长裙竹荪，又称裙边竹荪，是一种食用菌类，常见于中国南方地区。它的外形呈现出类似美人裙的形状，故得名长裙竹荪。长裙竹荪呈紫棕色，质地韧而有弹性，清香爽口，营养丰富，具有一定的药用价值。

长裙竹荪的营养价值

长裙竹荪含有丰富的蛋白质、多糖体、维生素和微量元素等营养成分。其中，多糖体是长裙竹荪的主要营养成分，具有提高免疫力、抗肿瘤、抑制血糖等作用。此外，长裙竹荪还含有较高的钾、磷、维生素B1等营养成分，能够滋养身体，增强体质。

长裙竹荪的食用方法

长裙竹荪的食用方法多种多样，可以生食、烤、炒等多种方式，以下是一些常见的食用方法：

1. 生食：将长裙竹荪切成薄片，拌入酱油、醋、蒜等调味料，即可食用。

2. 烤制：将长裙竹荪去掉表皮，切成薄片，放入烤盘中烤至金黄色，调入适量盐、胡椒粉，即可食用。

3. 炒制：将长裙竹荪切成小块，放入锅中炒至金黄色，放入适量盐、胡椒粉、葱姜等调味料，即可食用。

长裙竹荪的药用价值

长裙竹荪具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等药用价值。在中医中，长裙竹荪被视作是滋阴润燥、调和气血的良药，能够改善失眠、神经衰弱等症状。

长裙竹荪的保存方法

长裙竹荪的保存方法很简单，在阴凉、通风、干燥的地方存放即可，避免阳光暴晒。如果需要长期保存，可以将长裙竹荪切成小块，放入密封袋中，放入冰箱保存，保质期可达数个月。

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