如何炖出美味的鸡架？炖鸡架的做法大全及家常视频教程

鸡架是鸡骨架的一部分，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，具有补充营养和美容养颜的功效。炖鸡架是将鸡架与其他食材一起煮成汤或菜品，特别适合秋冬季节食用。下面就为大家介绍几种炖鸡架的做法和家常视频教程。

一、老火炖鸡架

材料：鸡架500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。

1.鸡架放入开水中焯水，冲净后备用。

2.锅中加入清水，放入鸡架、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火，炖1.5小时至汤色乳白，鸡架软烂。

3.加入适量盐调味即可。

二、红烧鸡架

材料：鸡架500克、洋葱半个、胡萝卜一个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量、水适量。

1.鸡架焯水后备用。

2.锅中加入清水，放入鸡架、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火，炖30分钟。

3.加入洋葱和胡萝卜，继续炖40分钟，至鸡架软烂。

4.加入盐、糖和酱油，调味即可。

三、花菇鸡架汤

材料：鸡架500克、洋葱半个、姜片适量、葱段适量、花菇适量、盐适量、水适量。

2.锅中加入清水，放入鸡架、姜片、葱段和洋葱，大火烧开后转小火，炖1小时。

3.加入花菇继续炖20分钟，至鸡架软烂。

4.加入盐调味即可。

四、家常炖鸡架视频教程

1.农家老式炖鸡架

2.清炖鸡架

3.鲍鱼炖鸡架

4.红烧鸡架

5.花菇炖鸡架