如何制作营养的中餐和早餐？——营养中餐食谱及营养早餐食谱大全

想要拥有一个健康的身体和美好的生活，饮食是非常重要的一环。正确合理的营养摄入可以为我们的身体提供充足的能量和养分，让我们更加健康和精力充沛。那么如何制作营养丰富的中餐和早餐呢？下面为大家提供营养中餐食谱及营养早餐食谱大全。

一、营养中餐食谱

1.鱼香茄子

材料：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉

做法：1.茄子洗净去蒂切条，放入盐水中浸泡10分钟；2.肉末用盐、糖、酱油、料酒腌制10分钟；3.葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油下肉末煸炒出油后加入豆瓣酱煸炒出香味，再加入葱姜蒜煸炒；5.加入茄子翻炒，加入适量水焖10分钟；6.加入盐、糖、醋调味，勾芡即可。

2.红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、老抽、生抽、糖、料酒、水淀粉

做法：1.五花肉切成块，焯水去血水控干水分；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油加入糖炒至糖色；4.加入五花肉爆炒，加入葱姜蒜、八角、香叶煸炒；5.加入老抽、生抽、料酒、适量水焖煮30分钟；6.加入盐调味，勾芡即可。

3.烤鱼

材料：草鱼、盐、孜然、黑胡椒、姜丝、葱花、大蒜泥、柠檬、橄榄油

做法：1.草鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净，在鱼的两面切数刀；2.在鱼的表面均匀的涂上橄榄油，撒上盐、孜然、黑胡椒、姜丝、葱花、大蒜泥等调料；3.预热烤箱，将鱼放置烤盘中，加入1勺柠檬汁；4.放置烤箱中上层，200度左右烤制20-30分钟；5.出炉后加入适量柠檬汁和葱花即可。

二、营养早餐食谱

1.燕麦牛奶粥

材料：燕麦、牛奶、蜂蜜、水果

做法：1.将燕麦片和牛奶倒入锅中，加入适量的水煮沸；2.将火调小，不断的搅拌燕麦，煮至变得软烂；3.加入适量蜂蜜，搅拌均匀；4.将水果切成小块，加入粥中，搅拌均匀即可。

2.香蕉蛋饼

材料：香蕉、鸡蛋、小苏打、食用油

做法：1.将香蕉捣成香蕉泥；2.将鸡蛋打散，加入1/2勺小苏打，搅拌均匀；3.将香蕉泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀；4.加热平底锅，倒入适量食用油；5.将混合液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

3.菜蒸蛋

材料：鸡蛋、菜类（如菠菜、胡萝卜、豆角等）、盐、水

做法：1.将菜类煮熟，捞出控干水分，切成碎末；2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀；3.将菜末加入鸡蛋液中，搅拌均匀；4.将混合液倒入碗中，放入蒸锅中蒸5-8分钟；5.使用筷子在蒸好的蛋上插入，如没有粘上蛋液，即表示熟透了。

以上就是营养中餐食谱及营养早餐食谱大全，希望大家可以根据个人口味选择自己喜欢的食谱，并合理搭配饮食。记得多吃蔬菜水果，保持健康的生活习惯哦！