西兰花怎么做好吃又有营养？

西兰花是一种富含营养的蔬菜，在生活中也是一道常见的菜肴。但是，很多人对于西兰花的味道却颇有微词，认为其口感不好。那么，西兰花怎么做才能既好吃又有营养呢？以下是几种做法：

蒜蓉西兰花

这是一道非常简单易做的菜肴，但是却能够让西兰花变得香气四溢、口感细腻。只需将西兰花焯水备用，热锅凉油爆香蒜末，加入胡萝卜丝、青红椒爆炒，最后加入西兰花翻炒，加适量盐即可。

西兰花炒牛肉

这是一道非常有营养的菜肴，既能够丰富西兰花的口感，也能够为人体提供蛋白质。首先将牛肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制；然后将西兰花焯水备用，热锅凉油爆香姜蒜末，加入牛肉煸炒，最后加入西兰花翻炒，加适量盐即可。

西兰花鸡丝汤

这是一道非常适合冬季的汤品，既能够保暖、滋补，又能够让西兰花充分发挥其营养价值。首先将鸡丝焯水备用，将西兰花焯水备用，热锅凉油加入姜蒜末炒香，加入鸡丝、西兰花煮沸，加适量盐、胡椒粉调味，最后加入蛋花即可。

所以，无论是蒜蓉西兰花、西兰花炒牛肉，还是西兰花鸡丝汤，都是非常适合做西兰花的好方法。无论你选择的是哪种方式，只要掌握了方法，就能够让西兰花变得美味可口，同时还能够为身体提供丰富的营养。