如何制作美味可口的苏打饼干？

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苏打饼干是一种口感酥脆、松软美味的传统西式小吃。今天我们来分享如何自己动手制作这种美食。以下是详细的制作步骤：

材料

面粉：250g

苏打粉：1茶匙

盐：1/4茶匙

白糖：100g

黄油：100g（室温软化）

鸡蛋：1个

香草精：1茶匙

牛奶：2-3汤匙

步骤

将面粉、苏打粉和盐混合在一起，过筛备用。

在另一个大碗中搅打黄油和白糖，直到变成蓬松的淡黄色。

加入鸡蛋和香草精，用搅拌器慢慢搅拌混合均匀。

将粉类材料分次加入黄油糊中，同时不断搅拌。

加入2-3汤匙牛奶，搅拌至面团成形（不要过度搅拌）。

将面团放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

在烤盘上垫上烤纸，取出冷藏的面团摆成小球状，用手轻轻压扁。

放入预热烤箱（180℃）烤10-15分钟，直到饼干底部变色，表面上色即可。