蚝油牛肉是什么？如何制作？

蚝油牛肉是一道常见的中式菜肴，是将切好的牛肉和蚝油一路烹造而成的。蚝油牛肉的味道鲜美，口感嫩滑，深受广阔门客的喜欢。那么，若何造做蚝油牛肉呢？

起首，筹办好所需的质料。需要牛肉、蚝油、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、油等。

其次，将牛肉切成薄片，参加盐、糖、料酒、生抽、淀粉搅拌平均，腌造15分钟摆布。

接着，将葱姜蒜切成末，热锅加油，放入葱姜蒜炒香，参加腌造好的牛肉煸炒至变色。

最初，倒入适量的蚝油，翻炒平均即可出锅。

蚝油牛肉的造做办法简单易学，但要留意火候的掌握，以免牛肉过于硬糊或过于煮烂。此外，蚝油的用量也要适中，过多会影响口感，过少则无法表现蚝油的味道。

所以，蚝油牛肉是一道甘旨可口的中式菜肴，合适家庭日常食用，也是请客佳品，各人能够按照本身的口味停止调整和改进。