山东兰陵琼浆消费应如何糊化？

先将锅内90kg水烧开，再将黍米倒进锅内，随即降低 火力，以免黏结于锅底，同时不竭用铁铲搅拌，约20min后，黍米逐步 向上浮起，此时可加大火力，猛烈搅拌，至米粒全数裂开成粥状，再压 火力，闷盖煮30min。