风味小土豆怎么做？

原素材小土豆、油菜各100克，五花肉块200克

调味料盐3克，味精2克，醋8克，老抽20克

造造办法

1. 小土豆往皮洗净；油菜洗净，用滚水焯熟排于盘 中。

油锅烧热，进肉块爆炒，调进盐，烹进醋、老抽， 再放进小土豆，并灌水焖煮至汤汁收浓时，加进味 精调味，起锅拆进排有油菜的盘中即可。