家常小炒肉怎么做？

| 质料 ingredient 丨 猪肉400克

I 调味料 seasoning |

盐、酱油、蒜片、干辣椒、姜片各适量 I 做法 recipe |

猪肉洗净，切成小片，用温水汆事后备 用；干辣椒洗净，切段。

炒锅内注油，用旺火烧热后，参加干辣 椒、姜爆炒，放入肉片拌炒至肉片外表呈 金黄色时，再放入蒜片略微翻炒，出锅时

力口辞、酱油调味即可。