叫花鸡是哪的菜？

叫花鸡，是江南名吃，汗青悠久，是把加工好的鸡用土壤和荷叶包裹起好，用烘烤的办法造做出来的一道特色菜。其色泽枣红亮堂，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，捐赠亲朋之上品．

杭州名菜，杭州楼外楼的最出名。

民间有传说是李世民当皇帝前崎岖潦倒时，吃过叫化子给的土壤包荷叶包鸡的烧烤鸡。名称由此来。