刀豆 芸豆 四季豆区别

刀豆比力宽，四时豆较窄。芸豆也叫四时豆。

四时豆是菜豆的别号，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸藊豆、豆角等，为一年生草本动物。要比豇豆短一点，是S场上常见的豆角品种，豆荚瘦长、圆润、厚、颜色嫩绿。四时豆次要食用豆荚，因而以外表光滑，豆籽不丰满的为佳，如许的四时豆豆荚肉比力厚，口感更好。四时豆能够炒造、焖造、干煸，十分可口。

刀豆，豆荚的外形像刀，所以取名刀豆。是扁平的，但是它要比藊豆更细长一些，刀豆嫩荚食用，量地脆嫩，肉厚鲜美可口，清香淡雅，是菜中佳品。可鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食，还可腌造酱菜或泡菜食之。