怎样采收银耳？

(1) 银耳成熟的尺度子实体停行生长，耳片全数伸展、 松散，形似牡丹花，白色或浅黄色，稍有弹性，散发大量白色担

胞子。

(2) 采收办法银耳多采纳一次性采收。选择好天上午 采收，以利于及时加工。采收时，用尖利的刀片从耳基部沿着

耳袋穴口薄膜削平，整朵割下，悄悄刮去耳蒂部的培育基杂 量，然后放入清洁的耳筐内，轻拿轻放，不重压，以连结银耳朵 形。