宫保鸡丁的做法是怎样的？

宫保鸡丁的做法如下：

1.鸡胸肉洗净去骨、去皮后切丁，参加腌料 腌10分钟；葱切段；蒜切片；干辣椒切 段，备用。

2.取锅烧热后倒入适量色拉油，放入腌好的鸡 胸肉丁炸熟后捞起。于锅内留适量色拉油， 放入葱段、蒜片、干辣椒段与花椒炒香，加 入炸鸡胸肉丁与所有调料A拌炒平均，起锅 前放入蒜味花生、淋入香油拌匀即可。