特级黄山毛峰茶和其他毛峰有什么区别？

特级黄山毛峰是我国毛峰中的极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色 如象牙，鱼叶金黄。“色如象牙”和“鱼叶金黄”是它区别于其他毛峰的显著特征。鱼叶指的是它 的一芽一叶下那片过冬的小叶子，俗称“茶笋”或“金片”；象牙色指的是它的颜 色看上去有种“没有光泽，有黄有白还带点绿色”的效果。