五彩鸡块是怎么做的？

原料有鸡脯肉300克，土豆、青柿子椒、红辣椒各1个，番茄3个。

动物油.盐、五香粉、料洒各适量。

做法是①鸡脯肉洗净，切成块，放入盐、五香粉、料酒腌溃；番茄

用开水烫事后去皮，切碎入锅熬成番茄酱；土豆去皮洗净，切成小

块；青柿子椒、红辣椒洗净，去蒂子，切成小菱形块。②炒锅放适

量油烧热，下鸡块滑炒至八成熟盛出。③原锅留底油，放入土豆块

煸至八成熟，倒入适量水盖上盖焖熟后，倒入番茄酱、青柿子椒块、

红辣椒块翻炒半晌，出锅盛盘即可。