五香卤豆腐干的制作方法？

主料：豆腐干、廖排骨浓缩卤汁。

1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。

2、再停止腌造。即用盐水稍腌一会儿便利入味。

3、小的豆腐干不消腌。口味淡的人大要是不需要腌的。

4、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。

5、将已造成的卤水烧沸时再参加豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。

6、那时用砂锅煮更好，大约20分钟摆布，取一豆干察看，如色呈棕红，味道香美，即可取出.

7、煮时可悄悄翻动。煮的时间长些较好吃。

8、如有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。