火锅配菜有哪些素菜

1、暖锅配菜类的有白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、空心菜以及荸荠等。

2、干货果品类：玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳以及竹荪等。

3、各色汤底在锅里翻腾，再加上脆嫩的蔬菜、鲜嫩的菌类，各类丸子、一路加在锅里，甘旨的汤汁都暗暗的钻进食材里，吃上一口，那种觉得是值得人们不竭回味的。