川味红烧鹅是一道美味可口的家常菜，制作简单易懂，首先需要将鹅肉切块备用，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉块翻炒至变色，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱等调料，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮30分钟左右，最后收汁装盘即可，这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐的不二...