炖鸡汤的正宗清汤做法包括选用优质鸡肉，清水浸泡去血水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、枸杞等食材，转小火慢炖数小时，炖至鸡肉鲜嫩、汤清味美，过程中注意火候控制，避免汤过浓或鸡肉过老，此汤营养丰富，具有滋补强身、增强免疫力等功效...