选择鸡蛋时，红皮鸡蛋相较于白皮鸡蛋，在煮制过程中更容易吸收调料的味道，因此更推荐使用红皮蛋，这并不意味着白皮鸡蛋就不可用,只是最终口感上会有所差异。 在调料方面，除了基本的盐、茶叶、酱油外，加入适量的花椒和八角能增添一丝微妙的麻香和果香，让茶叶蛋的味道更加丰富，而红茶的加入，则...