王刚老师强调了龙虾的新鲜度和处理的重要性,他建议先去除虾头，再小心地取出虾膏备用，这一步不仅是为了去腥，更是为了保留虾肉的鲜美，他建议将虾尾部分抽调虾线并再次清洗干净，确保每一口都是干净无杂质的。 在调味方面,王刚老师巧妙地使用了多种调料来提升虾尾的风味，他建议使用一勺料酒去腥...