在食品科学与工程这一广阔的领域内,确实如您所述，涵盖了多个专业方向，它们共同构成了这一学科体系的基础框架，除了传统的食品科学与工程专业，专注于食品质量与安全的专业也日益受到重视，它致力于培养能够保障食品安全、提升食品质量的专业人才，乳品工程专业则聚焦于乳制品的研发、生产与质量控制...