对于喜欢鸡肉口感的食客，前文提到的第一种方法确实经典，通过将大鸡腿剁成小块，用料酒去腥，再与洋葱、胡萝卜和土豆一同慢炖，不仅能让咖喱的香气充分渗透到每一块肉中，还能让蔬菜的甜味与咖喱的辣味完美融合，在加入咖喱粉的时机上，个人建议可以稍微提前一些,让咖喱的香味在炖煮过程中更好地与食...