在烹饪的殿堂里,我们正探索着一道色香味俱全的经典菜肴——芹菜香干炒肉，这不仅仅是一道菜，更是一场关于食材与调味的交响乐。 让我们从选材说起,香干，作为这道菜的灵魂之一，需得精心挑选，切至约3毫米的薄片，既保留了其独特的豆香，又便于快速吸收调味汁液，芹菜，则需洗净去叶，切成小段，...