水煮肉片作为一道经典的川菜，其精髓在于“麻、辣、鲜、香”的完美结合，在家庭制作中，我们可以根据个人口味和手头材料灵活调整,但有几个关键步骤是必不可少的： 选材与腌制：首选猪里脊肉，因其肉质细嫩，适合切片，将肉片...