在美食论坛上,醋溜干炸小鱼干”的讨论总是热火朝天，我要分享一个我个人非常喜欢的做法，希望能为大家的餐桌增添一抹新意。 选材至关重要,小杂鱼虽不起眼，却是制作这道菜的关键，它们需要经过细心处理——去头、去内脏、洗净，然后与蒜、酱油、糖、盐一同腌制半小时，这样不仅能去腥增香，还能让...