在探讨如何将牛排骨炖得既美味又酥烂的论坛上,我注意到多种烹饪技巧和秘籍被分享，这确实为家庭厨房带来了不少灵感，冷水下锅焯水是关键一步，它能帮助有效去除牛排中的血水和杂质，使炖出的汤更加清澈鲜美，使用电压力锅或高压锅进行长时间炖煮，能确保牛排骨在高温高压的环境下充分软化，达到“脱骨...