选材上我坚持用优质的小面，搭配新鲜脆嫩的黄豆芽，这是麻辣小面口感的关键之一，蒜黄的加入不仅提升了整体的香气，还为这道面增添了一抹清新的绿色，让人食欲大开，红椒圈和姜末的搭配则让麻辣的层次更加丰富，而麻椒酱和自制辣椒油则是点睛之笔,让整碗面的麻辣度瞬间提升。 制作时，我习惯先将调...