凉拌菜的料汁怎样配才好吃？

凉拌菜的料汁怎样配才好吃？

做法超简单：生抽3勺、醋2勺、蚝油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一点花椒粉、香油1小勺、一点糖，拌匀。还可加入熟芝麻、花生碎。

【万能凉拌汁】

用料

主料 生抽3勺 米醋1勺 蚝油一勺 麻油一勺 白糖少许

辅料 蒜末1勺 小米椒三个 香菜末2勺 花椒粉适量

做法：

小米椒随意

生抽三勺，倒入碗中。

加入一勺蚝油。

一勺米醋。

一勺麻油。

最后倒入胡椒粉。

姜蒜切末，小红尖椒切圈，葱花切碎，所有的作料都倒入拌好的料汁里，拌匀即可。

第一种:调料：盐2克，海天海鲜酱油12克，恒顺香醋1克，鲜味宝3克，芝麻油5克，葱油5克，家禾鲜露汁各5克，蒜泥15克。蔬菜料：红椒颗粒15克，黄椒颗粒15克，香葱末6克。水：纯净水40克。适合各种肉类

第二种:原料：苹果醋25克，辣妹子鲜辣酱8克，蜂蜜10克，白糖15克，盐3克，青柠檬1个，冰片1500克。适合菜品：凉拌各种蔬菜。

凉拌菜的汁，我一般都是，先备好蒜，小米辣，小葱，鸡精，生抽耗油，辣椒面，然后把辣辣面放碗里，加少许白糖，和花椒粉，把热油，浇上，在把小米辣，蒜放里，搅拌，在加生抽耗油少许盐，这样好吃的凉拌汁就好了，好吃又简单

1

少许洋葱、一块酱、大蒜、香葱、豆豉和剁碎的豆瓣酱。

2

将洋葱、大蒜、香葱、豆豉和剁碎的豆瓣酱搅匀，倒入调好的料汁，搅拌均匀，盖上盖子，静置15 分钟，就可以了。