在准备这道美味的菜肴时，首先需从市场购回新鲜的球茎甘蓝菜，剥去外皮并仔细洗净后，将其对半切开，再切成薄片，最后细切成丝，这一过程如同精心雕琢的艺术品，每一片都透着对食材的尊重与热爱（如图所示）。选用上等的新鲜瘦肉，洗净后...