材料准备：选取带皮五花肉500克，优质的梅干菜100克，还有甜酒水（或称醪糟水）一小碗，酱油1汤匙（约15ml），料酒适量，盐适量，以及一根葱。制作步骤：一、前期准备：1、在锅中加入适量的水，加入料酒和一根葱结，烧开后将整块四方周正的五花肉放入水中，煮约20分钟，待肉八成熟时，捞...