一种简单的方法是直接清炒，将白菜泡水洗净后，斜刀切片，准备葱花、蒜末等调料，热锅冷油，爆香调料后放入白菜，大火快速翻炒至熟即可。另一种方法是制作酸辣白菜，将白菜帮斜刀切片，与菜叶分开，热锅凉油，爆香调料后先炒菜帮再炒菜叶...