一、食材准备选用老豆腐3块，腐乳曲一包，高度白酒半碗，调料包括粗辣椒粉、细辣椒面、麻辣鲜、花椒粉以及大量盐，还需准备足量的熟菜籽油。二、豆腐乳制作流程1. 初步处理将豆腐竖切对半，再切成长条状的大块，放入蒸锅中，由于家中没有大竹簸箕，我们选择一个干净的蒸屉来摆放豆腐，确保每块豆腐...