怀山药种植技术有待

种怀山药技术

     1、山药种植时间

     怀山药种植的时候是根据气候来决定的，在20-25℃的温度环境下，能够实现丰产，而且茎块发芽温度要在10℃以上，种植山药的时候，最好是在疏松肥沃、土层深厚的沙壤土上种植，地区山药3月份种植，黄淮海地区山药3-4月份都可以种植，华北地区气温低，要在5月份种植。

       2、土壤处理

       怀山药应该选择地势高，土层深厚，排水良好的微酸性土壤，而且要对地块进行深翻施肥，促进土壤熟化，减少土壤病虫害发生。然后开沟作畦，并施入腐熟的有机肥、草木灰、过磷酸钙。保证肥料和*壤充分结合。

       3、山药栽种

       将催好芽的怀山药茎块进行合理播种，播种时，合理控制种植深度，将种块放入，覆土3公分左右，保持土壤湿润。株距15-20厘米左右，每亩种植量控制在5000到6000株左右

选地整地：选择地势较高、避风向阳、排灌方便的地块种植环山，忌重茬，在种植前数天施基肥，然后浅犁耙一次，做高25-30cm、宽60-70cm的畦。

2、品种选择：挑选适合当地气候的优质、抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存品种。

3、适时种植：当土壤5cm地温稳定在10℃以上时即可种植，可采用单行种植法或双行种植法。

4、田间管理：做好浇水、追肥、搭架引蔓、中耕培土、病虫害防治等工作。

怀山药的种植时间需要根据山药的生长习性和各地气候特点来决定。首先是山药的生长习性，山药属于多年生宿根藤蔓植物，喜欢温暖湿润的生长环境，耐寒能力差，适宜的生长温度在20度到25度左右，茎块发芽温度需要在10度以上。对土壤的要求较严格，适合在疏松肥沃、土层深厚的地块生长。淮山药属于短日照作物，在林下亦能生长。耐旱能力强，不耐水涝。

采用山药切块种植需要在山药采挖时将芽头饱满的，生长状况良好的山药块留下，从山药笼头部位取15公分长做种子。折下来的茎块需要先晾晒一周左右，晾晒后进行沙藏。春季播种前需要进行消毒处理，可以选用50%的多菌灵可湿性粉剂进行浸泡，浸泡时间在15分钟左右。采用此种种植方式，山药的发芽速度较快，生长速度快。

整地挖沟

山药是一种浅根作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到10°C时种植。对于山药种植，有必要选择高干，排水良好，土层深厚，松软的沙壤土或轻壤土田块。要求土壤质量上下相同，土壤应呈微酸性至中性。山药不应该用于连续种植。通常，它应每2至3年旋转一次。

什么叫“怀山药

薯蓣

怀山药也叫做薯蓣，它是多年生的缠绕行草本植物，根比较肥厚，长短都是不相同的，为柱形。我国很多地区都有栽培，不过河南焦作的品质会更好。它的形状是相对细长的，汁液是比较浓的，有着很高的营养，经常食用的话可以增强人的体质。而且，将其切片并晒干之后还可以入药。

怀山药指的是什么

怀山药是典型的河南山药的代表。

河南焦作温X是著名的“中国山药之乡”。

“铁棍山药”以其口感绵软细腻、味道醇香、营养价值高等特点深受S场欢迎，并远销国内各地以及欧美地区。据悉，“铁棍山药”种植历史悠久，因其表面有铁锈斑迹而得名。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土俩种铁棍山药。河南焦作古有怀庆府之城，而铁棍山药是怀山药的品种之一，古称其中已产自古怀庆府的怀山药最有价值、珍贵。怀庆府的地理范围辖区也就是现在的武陟、沁阳、温X、博爱、孟州地区。现已被国家有关部门认定为地理标志保护产品。

怀山药特指产自河南S焦作S（古怀庆府）的山药

怀山药的根茎呈长圆筒状，有细长棕色皮层和淡黄色肉质部分，质地坚实，呈斜切状；而铁棍山药的根茎呈橙黄色，形状类似铁棍，表面粗糙，质地较为松软。怀山药皮薄、味道鲜美。

产于河南焦作的山药，

为何要叫“怀山药”？原来，焦作古称怀庆府，“怀山药”就因怀庆府而得名。

北依太行，南临黄河，得天独厚的自然条件，丰饶的矿物质元素，塑就了这片盛产怀药的平原沃土。中医古籍中就有“山药以河南怀庆者良”的记载。

怀山药儿童做法

主料：山药、南瓜

配料：鸡蛋、白糖

具体步骤：

1、准备食材，选用1根细长的铁棍山药，挑选山药并不是越粗壮越好，再准备一块南瓜。

2、南瓜去皮，切成南瓜块，山药也去皮，把山药切成段。

3、开水上锅，蒸上10分钟一般就熟了，测试一下，用筷子可以轻松的扎透。

4、取出山药和南瓜，趁热捣成泥，可以用勺子压一下，也可以用擀面杖捣。

5、等待温度降下来，加入2勺白糖，3克酵母，再打入2个鸡蛋。

6、准备260克小麦面粉，分多次少量的添加，边倒边搅拌，面粉具体重量，请根据自己食材的多少。

7、搅拌成面糊状，稠稀掌握一下，筷子挑起来，盖一层保鲜膜，醒发10分钟。8、锅内刷一层油，用勺子舀入面糊，平摊均匀，全程开小火。

9、等待2分钟以后，饼已经成型，翻另外一面，底部色泽金黄，香味已经出来了。10、出锅装盘，这样做的山药南瓜饼，简单营养又好吃。

怀山药粥做法。材料：鲜山药100克，小米50克，红枣3颗。

做法：

①将山药洗净切块，红枣洗净去核，放入搅拌机捣碎。

②将锅内加入适量的水，倒入搅碎的山药红枣汁，与小米同煮为粥，即可食用。