胡萝卜炒鸡蛋的做法？

胡萝卜炒鸡蛋的做法？

步骤 1

食材：胡萝卜100克，鸡蛋2个。

步骤 2

胡萝卜洗净，切丝。

步骤 3

鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。

步骤 4

锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

步骤 5

锅中留底油，放入胡萝卜丝炒至断生。

步骤 6

加入鸡蛋，放入盐半勺翻炒均匀盛出即可。

1/4

鸡蛋打散，放入半勺盐搅拌均匀。锅中入油，放锅内摊平

2/4

鸡蛋煎成蛋饼，铲出

3/4

胡萝卜切丝，锅中放蒜，入油翻炒

4/4

快起锅时加入鸡蛋滑散，加入葱花和适量盐

胡萝卜炒鸡蛋的做法

1.

准备食材。

2.

将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。（刀功好的用刀切也可以哈）

3.

鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。

4.

炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。

5.

等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。

6.

蒜瓣切片儿。

7.

另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。

8.

放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。

9.

加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。

10.

倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。

胡萝卜炒鸡蛋成品图

烹饪技巧