小朋友吃柿子有什么禁忌吗？

小朋友吃柿子有什么禁忌吗？

又到了盛产柿子的季节，可是，吃柿子有风险，孩子吃要谨慎！

师师之前看到一个报道说，三岁女孩因为多吃了几个柿子，尽管紧急入院抢救，最后还是没能留住孩子。据报道说，孩子是由于出现急性胃扩张导致胃穿孔，胀气，最后导致体内的脏器移位，从而出现了酸中毒的症状。

但是好端端的，孩子怎么会酸中毒了呢？后来医生在孩子体内发现了大量的柿子皮，医生表示，孩子之所以会出现胃穿孔，一方面是因为孩子的胃壁本来就薄，另一方面也不排除和吃了柿子有关。

怎么就和柿子有关系了呢？

原来，在柿子里含有一种叫鞣酸的物质，尤其是未成熟的柿子里鞣酸的含量特别高，很多时候我们吃生柿子时有涩涩的味道就是鞣酸在作怪。这种鞣酸在胃酸的作用下可与蛋白质合成鞣酸蛋白质，很难溶于水，会沉积在胃里，再加上柿子含有的果胶和植物纤维素团成块状，形成胃结石。

而每年到了柿子盛产的季节，胃结石的患者也会增多，所以也被称为胃柿石症。

如果是普通成年人不是大量食用的话，伤害还不算很大，如果是消化能力较弱的老人和小孩子大量食用，就有可能引起消化道堵塞，或者引起更加严重的后果。如果胃石一旦形成，除了肚子会有点胀，还可能会出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。有时候胃石会在胃里移动，会造成胃壁刮伤，严重的话还会造成胃部穿孔。

而且，如果孩子喝了牛奶再吃柿子的话，结石的情况会更加严重。类似胃柿石症的新闻还有很多，湖南S有一个7岁的孩子也是因为多吃了几个柿子导致要做开腹手术才能取出肚子内的结石。

小孩子吃柿子有这么大的危害，柿子还能不能吃了？

其实，只要注意避开吃柿子的禁忌，一般不会有大问题。

不能空腹吃柿子。

空腹的状态下，人体的胃酸含量会很高，更容易与柿子里的鞣酸、果胶发生胶凝形成小块结石，小块结石再凝结成大块硬物。

胃结石会与食物残渣越滚越大，最后造成胃出血甚至是胃穿孔。

不要吃柿子皮。

很多人吃柿子喜欢连皮一起吃，但其实柿子皮中集合了大量的鞣酸，而且吃下去容易和和残渣卷在一起形成结石。

不要和高蛋白的食物一起食用（特别注意螃蟹）。

鱼虾蟹、牛奶都是富含蛋白质的食物，和柿子一起同食容易形成胃结石。另外，螃蟹属于寒凉食物，和同样性寒的柿子同食，容易引起畏寒腹痛，另外，柿子里的鞣酸会使螃蟹内的蛋白凝固，容易引起呕吐、腹痛等不良反应。

糖尿病人不能乱吃。

柿子中约10.8%都是糖类，而且大部分都是双糖或者单糖，很容易被人体吸收，使血糖升高。

柿子不宜和红薯同吃。

吃柿子的同时不能吃红薯，因为红薯内含有的气化酶和纤维素会在肠道内产生二氧化碳气体，刺激人体分泌胃酸，加快结石的形成。

缺铁性贫血患儿不宜食用。

柿子内含有单宁、鞣酸等物质，容易与人体内的铁质集合，影响人体对铁质的吸收，所以缺铁的孩子吃柿子容易加重缺铁的病情。

吃一个小小的柿子，还有这么大的学问，所以麻麻们记住了，孩子吃柿子的时候多提醒一下。

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其实，让孩子丧命，让很多人对柿子“又爱又恨”的源头，都是因为柿子中特有的一种物质——鞣酸。

鞣酸是什么？

这个物质看不见摸不到，但是可以尝到，大家吃没熟的柿子时，嘴巴里会有一股强烈的涩感，就像舌头上糊了一层厚厚的水泥，这就是鞣酸在搞鬼。

鞣酸在遇到酸性物质，尤其是胃酸时，在胃消化酶的作用下，会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团，在胃内的时间越长，团块形成越结实，这个团块就被称作柿石，引起的相关症状叫胃柿石症。

有些人吃完柿子觉得胃里“顶得慌”就是这个原因造成的。

而且，只要吃了柿子，就一定会形成柿石，只是大小和结实程度不同而已。吃进去的柿子少，形成的柿石小，胃肠就可以排出，没有症状。但是如果进食量大或连续进食较多，就会形成很大的柿石，导致不能从胃肠排出，堵塞在胃幽门口，引起腹痛、恶心呕吐等症状。部分柿石就算勉强从胃幽门口排出，也很难通过小肠出口，便会引起肠梗阻。

这个孩子就是因为胃内柿石太大，导致脏器移位，才发生了意外。

因此，吃柿子的禁忌：

1、切忌空腹吃柿子。当人处于空腹状态时，胃里胃酸含量较高，就算只吃少量柿子也会难受。

2、不能一次大量快速地吃。这样形成的柿石人体不能及时排出，可能就会发生危险。

3、糖尿病人禁食。柿子的含糖量很高，接近20%，而且成熟的柿子很软很烂，几乎不用咀嚼，因此会使血糖快速升高。

4、不要随意吃未成熟或未脱涩的柿子，这种柿子鞣酸含量格外高。

5、如果食用柿子后身体不适应尽快就医。

那什么样的柿子鞣酸含量低

柿子分涩型和甜型两大类。甜柿子是在树上自然脱涩，而涩柿子要经过人工脱涩之后才可以食用。当柿子没有成熟时鞣酸含量较高，特别是靠近果皮的地方鞣酸分布较多。

判断柿子鞣酸含量的高低与否，可以用舌尖舔一下，尝起来越涩，鞣酸含量就越高。

近日，微博上有一条消息，青岛一个三岁的小女孩，因为吃柿子不当，把命丢了。 一个柿子就能令人致死，是真是假?这其中又有什么原因呢?

（图片源于网络）

在孩子出事的这家医院，当初接诊的外科副主任李医生，据她说，孩子送来的时候，已经是陷入了昏迷状态。情况非常的严重。神志不清，脉搏微弱，经过诊断，医生认为，孩子急需要手术治疗。然后我们紧急查体，肝脾下移。

经过初步的诊断，李医生认为，孩子是由于急性胃扩张导致了胃穿孔，胀气，使身体内的各个脏器移位，从而出现了酸中毒的种种症状。那么，孩子为什么会突然的胃穿孔，又为什么会引起酸中毒呢?

虽然医院的全力抢救，但是各个脏器的功能衰竭，最终还是没能挽留住这幼小的生命。

才三岁，就因为吃个柿子，居然把命给丢了。当家长的，得悔死了吧?

原来，在柿子皮里含有一种叫鞣酸类的物质，鞣酸呢，跟蛋白质结合以后，会产生一种沉淀物，就叫胃结石。刚才说的那个小女孩，胃中就生成了一些胃结石，而且在他的腹腔里占据了很大的位置，甚至导致孩子脏器移位。

以前有人可能听过胃柿石症，柿石症其实就是吃了柿子以后，鞣酸和蛋白质的结合。在这儿呢，我们不妨做个实验。

先在桌子上准备了一杯的牛奶，我们知道牛奶里是含有大量蛋白质的。然后我们还准备了这个柿子，我们不妨试一下，先把这个柿子呢，取一些，放进这个玻璃杯里。刚才咱们说的那个小女孩呢，就是吃完柿子之后，喝了很多的牛奶，也就是这个鞣酸跟蛋白质结合了以后，注意，我们其实还需要一点柿子皮，因为刚才也强调了，柿子皮里含有的鞣酸其实是最多的，那么现在我们再把牛奶兑进去搅一搅。大家注意看，其实特别明显，在这个玻璃杯的杯壁上我们就看到了很多的这种结晶似的小颗粒，就是很多的凝结物。

柿子和牛奶放一起会产生白色的沉淀，就很可能会形成结石。比如牛奶、豆浆海鲜等等。一些含有锌酶铁的食物，也不能与柿子同吃。比如，菠菜。

这下咱们知道了，吃柿子的时候不能同时吃的食物有：牛奶 、螃蟹，这两种都是高蛋白的食物。还有白薯，它是高淀粉的食物，也容易和鞣酸结合形成难以消化的沉淀物。还有呢就是菠菜，因为它含的铁量比较高。记住了吗，以上这几种食物不能跟柿子同时吃!

宝宝多大能吃柿子

柿子是一种营养丰富的水果，所含维生素C比较多，每100克柿子含维生素C16毫克。柿子含糖约10%，其中所含的维生素C 和糖分比一般水果高1-2倍以上，所以柿子吃起来很甜，多数儿童都喜欢吃柿子。另外它既是美味可口的水果，又可充当粮食，素有“铁杆庄稼”和“最甜的金果子”之美称。吃柿子有一个特别之处，即一次不可贪食太多，尤其是小儿更不能多吃，吃多了会使宝宝的消化能力减低、产生腹部不舒服的感觉。另外，更不能让宝宝在空腹时吃未削皮的柿子，这样容易使单宁酸与胃酸结合凝集成块而滞留在胃里，形成不易消化的植物团，时间久了就会引起“胃结石”,中医称为“柿石症”,可使宝宝腹部膨胀、疼痛、呕吐，甚至肠气不通，并可在腹部摸到移动性肿块。有的大“柿石”还需手术，从胃、肠中取出，不然“柿石”能引起消化道出血和肠梗阻，重则危及生命。

另外，柿子不能一次吃得太多，也不宜空腹时吃，更不能囫囵吞枣地连皮吃。柿子含有较多的鞣质，这些鞣质非常易于与铁质结合，从而妨碍了宝宝对铁的吸收利用，因此一些患有营养不良性贫血的宝宝最好少吃或不吃柿子。另外，据报道，柿子与螃蟹一起食用，多数人会发生呕吐、腹泻，少数人还会昏迷不醒。故在给宝宝吃柿子的同时，不要食用螃蟹，以免产生不良后果。

宝宝吃柿子的注意事项

柿子里含有一种可溶性收剑剂，叫红鞣质。未熟的柿子和柿子皮里含红鞣质较多。红鞣质在胃酸的作用下，容易发生凝固，形成胃结石，又叫胃柿石，既不能消化，又难于排出，严重时需要用药物治疗或动手术才能取出。柿子每次吃的不要太多，一个至两个就可以了，未成熟的柿子不要吃，柿子要红透、肉软才能吃，另外，不能空腹吃，不能与酸性食物或药物同吃，避免形成胃结石。

1、缺铁性贫血患儿不宜食用。柿子含有单宁、鞣酸等物质，容易与儿童体内的铁质结合，妨碍人体肠道对铁的吸收，贫血患儿吃柿子会更贫血，加重病情。

2、空腹时不宜吃柿子。空腹时人体胃酸多，而柿子中含有14%胶酚、7%果胶及单宁等物质，与胃酸相遇后凝结成小块，小块又可逐渐凝聚成大块硬物，形成“胃柿石”。小者如杏核，大者如鸭蛋。胃柿石与食物残渣相积聚，越积越大，越滚越硬，使小儿胃痛、恶心、呕吐、厌食，严重者会引起消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。

3、不宜与红薯同吃。吃柿子时不宜同时吃红薯，因红薯中含有“气化酶”和粗纤维，在人的胃肠中产生二氧化碳气体，刺激胃酸分泌，使胃酸增多促使胃柿石形成。

脆柿子禁忌？

最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量脆柿子时，脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出。

因此，脆柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。