紫苏杨梅怎么腌制才好吃？

紫苏杨梅怎么腌制才好吃？

紫苏杨梅是一道比较常见的腌制小吃，下面是一种简单易行的做法：

食材：

- 新鲜杨梅500克

- 新鲜紫苏叶适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 清水适量

- 白醋适量

步骤：

1. 将新鲜的杨梅挑选出来，用清水洗净，沥干掉水分。

2. 洗好的紫苏叶用清水泡一下，洗掉污垢和杂物，沥干。

3. 在一个干净无水的容器里放入清水，加入适量盐搅拌均匀后放入杨梅， 捞出沥干水分备用。

4. 然后在腌杨梅的容器里加入适量的白醋，再加入适量的冰糖，把它们混合均匀。

5. 将紫苏叶放入容器中，覆盖在腌好的杨梅上。

6. 盖上盖子，放到冰箱里腌制，每隔两天左右需翻一次。

7. 约腌制1个月即可食用。

注：腌制时间可根据个人口味而定，时间短味道较酸辣，时间长味道较麻辣。

原料

紫苏 适量，杨梅 适量，栗米姜 适量，白糖 适量，白醋 半瓶

做法步骤：

1将罐装杨梅倒入容器内，加入半瓶白醋。

2栗米姜用手撕成小条，放入容器中。

3加入白砂糖、紫苏，搅拌均匀。

4用保鲜膜封住，放入冰箱保存一晚上。

5取出，盛入盘内，即可食用。