台湾炸无骨鸡柳的做法？

台湾炸无骨鸡柳的做法？

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准备好材料：鸡胸肉去皮洗净切成细长条形，姜切丝，葱切段

把姜、葱、料酒、味极鲜酱油、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油放入鸡肉中抓匀腌制4小时，（有时间可盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜）

3

把万用香炸粉倒入盘中备好

把鸡肉去掉腌料后放入香炸粉中裹上一层薄薄的香炸粉

依次做好所有的鸡柳

锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡柳，中小火炸至金黄色

捞出沥干油分装盘即可食用

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。深受很多小朋友和大朋友的喜爱,分享一下自己在家做得无骨香鸡柳吧！

食材：鸡胸肉一块、鸡蛋2个、面包糠适量、面粉、盐、食用油、葱姜汁、椒盐或番茄酱沙司

做法：1.准备鸡胸肉一块，葱姜少许

2.葱姜拍破加水制成姜汁

3.鸡胸肉切成筷子条加入盐，从葱姜汁腌制

4.加入鸡蛋，面粉拌均匀

5.均匀的裹上面包糠

6.放至四成油温中炸至金黄色浮起来出锅

7.成品装盘撒上椒盐或番茄沙司

你好！谢谢邀请，这里是味源美食，很高兴能在这里回答你的提问，鸡胸肉常常被减肥人士拿来当主食，因为鸡胸肉低脂肪，蛋白质含量高吃后容易被人体吸收，又能滋补养身，所以常有人拿来做不同的美食，今天教大家做一道外酥里嫩的鸡柳吧

香辣炸鸡柳

食材：鸡胸肉一块

配料：鸡蛋、姜、葱

调料：料酒、盐、胡椒粉、辣椒粉、鸡精、面粉、地瓜粉、面包糠

步骤一：把鸡胸肉洗干净，用刀背轻轻拍打鸡胸肉，这样会使鸡胸肉腌制的时候容易上味，炸出来更嫩

步骤二：鸡胸肉拍打完后切片，再改成条，装盘

步骤三：葱姜洗净，姜切丝，葱整颗打葱结

步骤四：接下来腌制鸡胸肉，调入一勺料酒，放入葱姜，带上一次性手套，抓出葱姜汁，再放入一颗蛋清，调入一勺盐，适量胡椒粉、一勺辣椒粉，适量鸡精抓拌均匀腌制30分钟。

步骤五：取一个大点的碗，放入一勺面粉、一勺地瓜粉、两个鸡蛋、加少许清水，调成糊浆，腌制好的鸡胸肉捡出葱姜，跟糊浆混合均匀。

步骤六：再取一个深碟，倒出面包糠，把鸡胸肉一块块均匀的裹上面包糠，像这样

步骤七：锅里倒入多点的油，烧至六七成热的时候，用筷子把鸡胸肉一块块荚入油锅中炸，记得要翻动，免得炸焦掉。

步骤八：炸至两面金黄，捞起控油

步骤九：把所有鸡胸肉都炸完之后，再倒入锅里复炸一会，这样鸡柳吃起来会更香脆。

好啦这道色泽金黄又香又脆的炸鸡柳就制作完成了，如果你喜欢吃的话就点击收藏吧 ，今天先分享到这里，下次再跟大家分享更多美食，谢谢大家！

台湾无骨鸡柳用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸。口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2－3分钟即可。由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，

超简单无骨鸡柳做法：

准备一块鸡胸肉切成长条放入碗中，加入少许料酒、盐、鸡精、酱油腌制十分钟。

十分钟加入胡椒粉和孜然搅拌均匀。

准备一个碗放入淀粉和面粉搅拌均匀，淀粉和面粉的比例是一比一。

再准备一个碗打入两个鸡蛋，再放入少许淀粉搅拌均匀。

把腌制好的鸡胸肉放到混合粉里裹上一层混合粉，再放到蛋液里裹上一层蛋液（也可以裹两层混合粉和蛋液），最后再均匀的裹上一层面包糠。

油锅五成热转中火，把裹好面包糠的鸡胸肉放入油锅里炸，刚开始不要动它，防止面包糠脱落，等定型适当翻动浮起，炸至表皮金黄就可以了，这样金黄酥脆的无骨鸡柳就做好了。

台湾无骨鸡柳的腌制方法？

台湾无骨鸡柳制作方法 先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠，下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。