凉拌拍黄瓜的做法有哪些？

凉拌拍黄瓜的做法有哪些？

用料

黄瓜1根，蒜3-5瓣，小米椒2个，香菜2根，盐1勺，糖1勺，醋2.5勺，酱油1勺，鸡精1g，蚝油1勺，香油适量，老干妈2叉勺

秘制凉拌拍黄瓜的做法

步骤1

准备好要洗切的食材，蒜头和辣椒扔去搅拌机搅搅

步骤 2

黄瓜切开两半后装入保鲜袋，拿出大刀拍拍拍，拍到黄瓜散架为止

步骤 3

黄瓜拿出来再切开一小段，方便一口吃也好入味

步骤 4

除了蒜、辣椒和香菜，把上面所列出的所有配料加进去搅拌好。

步骤 5

烧热油，把热油倒在蒜和辣椒上。

材料

黄瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。

步骤

步骤1

生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀；

步骤2

热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

步骤3

将1和2混合均匀即成腌渍料；

步骤4

最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；

步骤5

将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。