青蒜意思是什么一两句话？

青蒜意思是什么一两句话？

青蒜又名蒜苗。它具有醒脾气，消谷食之功效。青蒜大蒜青绿色时的幼苗，它含有蛋白质、胡萝卜素和人体所需要的微量元素。以其柔嫩的蒜苗叶和茎杆作为食材。品质较好的青蒜，株高35厘米左右，蒜叶嫩绿，不黄不烂，根系白色不枯萎，而且辣味比较浓厚。