在家怎么用面粉做面条？

在家怎么用面粉做面条？

用面粉做面条的步骤如下：

1. 准备面粉和水：将适量的面粉倒入盆中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉变成均匀的面团。

2. 揉面：将面团放在案板上，用手揉面，直到面团变得柔软、光滑。

3. 醒面：将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置 15-20 分钟，让面团松弛。

4. 擀面：将醒好的面团放在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片。

5. 切面：将擀好的薄片折叠起来，用刀切成细条。

6. 煮面：将切好的面条放入沸水中，煮至面条熟透。

7. 调味：将煮好的面条捞出，加入适量的盐、酱油、醋、香油等调味料，搅拌均匀即可。

需要注意的是，在擀面和切面的过程中，可以在案板上撒一些面粉，以免面条粘在案板上。另外，煮面的时间也需要根据面条的厚度和硬度来调整，以确保面条熟透但不软烂。

用面粉做面条怎么做？

步骤： 1、一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐，平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面，.水不要急着一次加入面粉中，要徐徐加水，能把面粉都揉到一起就可以了；

2、揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好，面揉好后可以用刀切开看一下，如果没有生面粉，就说明这面揉得可以了，如果不急着吃的话，还可以用塑料袋把揉好的面团包起来醒5-10分钟；

3、擀面时双手用力要均匀，面擀开后，用擀面杖从前往后卷着擀，为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上，可以隔一段时间往面片上撒一些面粉，面片一定要擀得厚薄一致，这样下到锅里才会一起熟；

4、用擀面杖将擀好的圆面片卷起，一层一层地将面片叠起来，叠得不要太宽，这样才好下刀切面；

5、在叠好的面上撒些面粉，然后用"推拉式"切法开始切面，面条切得像韭菜叶宽就行了，所谓"推拉式"切法是指，切面时刀要从下面开始用劲，然后顺着劲儿往前切，再按时"原路"将刀拉回。